| 保质期 | 36个月 |
|---|---|
| 规格 | 40kg |
| 类别 | 酶制剂 |
| 适用范围 | 面包 |
| 有效物质含量 | 0.99 |
| 分类 | 纯碱 |
| CAS | 497-19-8 |
| 酶活力保存率 | 0.99 |
| 外观性状 | 白色粉末 |
| 品牌 | 汇锦川 |
| 型号 | 食品级 |
中文名称
纯碱
外文名称
Sodium carbonate
CAS号
497-19-8
分子量
105.99
学名
碳酸钠
化学式
Na2CO3
应用
食品加工,
碳酸钠（Na2CO3），分子量105.99 。化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等
用途：
用于化工、冶金等其他部门。使用重质纯碱可以减少碱尘飞扬、降低原料消耗、改善劳动条件，还可提高产品质量，同时减轻碱粉对耐火材料的侵蚀作用，延长窑炉的使用寿命。
作缓冲剂、中和剂和面团改良剂，可用于糕点和面制食品，按生产需要适量使用。
作为洗涤剂用于羊毛漂洗，浴盐和医药用，鞣革中的碱剂。
用于食品工业，作中和剂、膨松剂，如制造酱油和面制食品如馒头、面包等。还成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。碳酸钠还可以用于生产味精
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